炝拌豆油皮

  1. 准备食材,包括豆油皮、黄瓜、豆苗等。

  2. 将豆黄金鲜腐竹解冻,然后切成大小均匀的块状;胡萝卜和黄瓜洗净后切成细丝;木耳和青椒也切成细丝。

  3. 将切好的豆油皮、胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝和青椒丝放入一个大碗中。

  4. 加入适量的盐、醋、生抽和香油,拌匀,让所有食材充分混合。

  5. 在炒锅中加热适量的油,待油热后放入一些花椒和干辣椒段,炒出香味。

  6. 将炒好的花椒和干辣椒段倒入拌好的豆油皮等食材中,再次拌匀。

  7. 最后,装盘即可。

注意:油温不要太高,以免炸糊。此外,根据个人口味,可以适量调整配料和调料。


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