豆黄金木耳炒青椒

材料：

五花肉适量，腐竹适量，冰糖适量，生姜适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血水备用。

2. 腐竹泡软后沥水备用。

3. 锅中加油烧热，加入冰糖炒出糖色。

4. 加入五花肉翻炒上色。

5. 加入生姜、八角、香叶、桂皮和干辣椒炒香。

6. 加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精调味。

7. 加入足够的水，没过肉面，加盖煮沸后改小火炖煮30分钟。

8. 加入腐竹再炖煮10分钟至腐竹入味。

9. 大火收汁后即可出锅。